রসুন ও আমাদের জীবনে রসুনের উপকারিতা

রসুন:

রসুন হল পেঁয়াজের মতো মশলাদার সবজি যা রান্নার মশলা এবং ভেষজ ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রসুনে আমিষ, ক্যালসিয়াম এবং সামান্য পরিমান ভিটামিন সি থাকে। নিত্য প্রয়োজনীয় পণ্য রসুনের উপকারিতা অনেক। যখন রসুন গাছের পাতাগুলি বাদামী হয়ে যায়, তখন মৃত পাতা কেটে ছায়ায় ভাল করে শুকিয়ে সংরক্ষণ করা হয়। এর ফলন হেক্টর প্রতি ১০- ১২ টন হয়। আন্তর্জাতিকভাবে ১৯ এপ্রিল ‘গার্লিক ডে বা রসুন দিবস’ পালিত হয়।

রসুন ও আমাদের জীবনে রসুনের উপকারিতা
রসুন ও আমাদের জীবনে রসুনের উপকারিতা

রসুন ইংরেজি ও রসুনের বৈজ্ঞানিক নাম:

রসুনের ইংরেজি Garlic এবং রসুনের বৈজ্ঞানিক নাম অ্যালিয়াম স্যাটিভাম (Allium sativum)


রসুনের যে সকল ঔষধি গুণ রয়েছে:

রসুনের ঔষধি গুণ বলে শেষ করা জাবে না। তবে, রসুনের যে সকল প্রমানিত ঔষধি গুণ আছে তা উল্লেখ করা হলো। যেমন:

  • রসুন রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কম রাকতে সহায়তা করে
  • রসুন রক্তচাপ কময়
  • করনারি -হার্ট- ধমনী রোগেও উপকারী রসুন।

রসুন খাওয়ার নিয়ম:

রসুন খাবেন কীভাবে বা রসুন খাওয়ার নিয়ম কী?  প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে পুষ্টিবিদরা রসুনের ২-৩ কোয়া খেতে বলেছেন। প্রতিদিন সকালে কাঁচা রসুনের একটি কোয়া চিবানো সবচেয়ে উপকারী। রান্নার সময় রসুনটি কাটা বা পিষে ফেলা হলে এটি সক্রিয় উপাদান অ্যালিসিনের স্তর বাড়িয়ে তোলে। তবে, সেক্ষেত্রে রসুন ধুয়ে কাটা ভাল এবং দশ মিনিটের জন্য রেখে রান্নায় ব্যবহার করা ভাল। তবে, আপনি যদি বেশি রান্না করেন তবে রসুনের অ্যালিসিন নষ্ট হয়ে যায়। বেটে দেওয়া রসুন দিয়ে খাবারের স্বাদ বাড়ালেও কাঁচা রসুন খাওয়াই বেশি উপকারী বলে মন্তব্য করেন পুষ্টিবিদ। তাই রসুন খাওয়ার নিয়ম মেনে এটি খান। জেনে নিন রসুনের উপকারিতা।


রসুনের উপকারিতা:

রসুনের উপকারিতা বলে শেষ করা কঠিন। এমন কোন জায়গা নেই যেখানে রসুন কাজ করে না। রোগ প্রতিরোধ থেকে রুপচর্চা সব জায়গাতে রসুন উপকারী। রসুনের যে সকল উপকারিতা রয়েছে তা বিস্তারিত আলোছনা করা হলো-

রসুন রক্ত সঞ্চালনক্ষমতা বাড়ায়:

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে রসুন খাওয়ার ফলে রক্ত চলাচল বৃদ্ধি পায়, যার কারণে রক্তের জমাট বাঁধার রোগগুলির আর হতে পারে না।

রসুন কৃমি নাশক:

পুষ্টিবিদদের মতে, রসুন একটি অ্যান্টি-পরজীবী খাবার যা কৃমি মারতে সহায়তা করে। কাঁচা রসুনের অ্যামিনো অ্যাসিড পেটের কৃমিগুলিকে মেরে ফেলে। তাই আপনি যদি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে রসুন খেতে পারেন তবে তা কৃমি নাশক হিসাবে কাজ করবে।

রসুন শ্বাস কষ্ট কমায়:

রসুন গরম, তবে শ্বাসকষ্ট হওয়া রোগীদের পক্ষে এটি খুব কার্যকর। খাবারের সাথে রসুন ভাজা বা তরকারীতে রসুন খাওয়া স্বস্তি এনে দেয়।

রসুন হজমে সহায়তা করে:

খালি পেটে রসুন খাওয়ার ফলে পেটের বিভিন্ন সমস্যা দূর হয়। এটি হজম এবং ক্ষুধা বাড়াতে সহায়তা করে। রসুন অন্যান্য ওষুধের চেয়ে শরীরকে ডিটক্সাইফাই করতে বেশি কার্যকর।

রসুন প্রস্রাবের সমস্যা কমায়:

অজান্তেই মূত্রত্যাগ বা মূত্রথলির অনিয়মিত হওয়া বৃদ্ধদের জন্য বিব্রতকর সমস্যা। রসুন প্রস্রাবের এ সমস্যা কমায়।তেই জেনে নিন রসুনের উপকারিতা।

শ্বাসনালীর মিউকাস বের করে দেয় রসুন:

প্রতিদিন খালি পেটে রসুনের দুটি কোয়া খাওয়া ফুসফুসের সংক্রমণ রোধে খুব কার্যকর। এটি শ্বাসনালীর মিউকাস বের করে দেয়।

রসুন এ্যাজমা রোগীর উপশম দেয়:

অ্যাজমা আসলে একটি শ্বাসকষ্টের রোগ। যদি কোনও কারণে শ্বাসনালী অতিরিক্ত মাত্রায় সংবেদনশীল হয়ে ওঠে এবং বিভিন্ন উদ্দীপনা দ্বারা বিরক্ত হয়ে যায়, তবে শ্বাসনালী বাধা হয়ে দাঁড়ায়, যার ফলে শ্বাস নিতে বা শ্বাস ছাড়তে সমস্যা হয়।

রসুন হাইপারটেনশন কমাতে কার্যকর:

রসুন শরীরকে নাইট্রিক অক্সাইড এবং হাইড্রোজেন সালফাইড তৈরি করতে সহায়তা করে। এই উপাদানটি ভাল রক্ত সঞ্চালন বজায় রাখে, রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সহায়তা করে, পেটে গ্যাস জমেছে এবং হার্টের উপর চাপ কমায়। তাই আপনি আপনার প্রতিদিনের রান্নায় এক বা দুটি চূর্ণ রসুন যুক্ত করতে পারেন।


Read more:

চুল পাকানো কমাতেও রসুন উপকারী:

রসুনের কয়েকটি কোয়া গুঁড়ো করে নিন। নারকেল তেল বা তিলের তেল সম পরিমাণে গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে গুঁড়ো রসুন দিয়ে আরও কয়েক মিনিট গরম করুন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনার আঙ্গুল দিয়ে চুলের গোড়াটি ম্যাসাজ করুন।

শরীরে কোলেস্টেরল লেভেল কমায় রসুন:

কাঁচা বা হালকা সিদ্ধ রসুন খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস পাবে। তবে রান্না করা রসুনের মান কাঁচা রসুনের তুলনায় অনেক কম।

রসুন হাড়ের রোগ সারায়:

রসুন হারের নানান রোগ সারাতে কার্যকরী। সকাল বিকাল নিয়ম করে কাচা রসুন খেলে বৃদ্ধ বয়সে হাড়ের সমস্যা হয় না।

রসুন অক্ষম পুরুষকে সক্ষম করতে রসুন কাজ করে:

রসুন দীর্ঘকাল ধরে যৌন সমস্যার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তাই আপনার যদি যৌন সমস্যা হয় তবে প্রতিদিন ১ কোয়া রসুন খাওয়া শুরু করুন।


সেক্সে রসুনের উপকারিতা:

রসুনের গুণাবলীর শেষ নেই। রসুন পুরুষদের জন্যও খুব উপকারী বস্তু। রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে পুরুষদের মধ্যে লিঙ্গকে শক্তিশালী রাখতে সহায়তা করে। এটি টেস্টোস্টেরনের মাত্রাও বাড়ায়। পুরুষ যৌন ক্ষমতা বাড়াতে রসুন প্রাচীন কাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তাই সেক্সে রসুনের উপকারিতা পেতে হলে প্রতিদিন নিয়ম করে রসুন খেতে হবে।


রসুন ও আমাদের জীবনে রসুনের উপকারিতা:

The benefits of garlic, রসুন ইংরেজি ও রসুন বৈজ্ঞানিক নাম, রসুনের যে সকল ঔষধি গুণ রয়েছে, রসুন খাওয়ার নিয়ম, রসুনের উপকারিতা, সেক্সে রসুনের উপকারিতা.


Previous Post Next Post